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R. Parker : 94/100
Appellation : Pauillac (5ème cru classé)
Millésime : 2016
Contenance : 75 cl
Cépages : Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot.
T° de service : 18°C
Conservation : 20 ans
Accord mets et vins : Côtes d'agneau, Côtes de Boeuf, fromages.
Notes de dégustation : D'une robe profonde, pratiquement noire et aux reflets brillants, le château Clerc Milon 2016 dévoile un nez alliant finesse et élégance. Il développe des arômes intenses de fruits mûrs, avec de subtiles notes de réglisse et de poivre. L'attaque en bouche marie ampleur et précision, annonçant une matière dense, crémeuse, tout en offrant des saveurs généreuses et équilibrées. Le milieu de bouche révèle de savoureuses touches de mûres et de myrtilles, ainsi que des tanins d'une grande finesse accompagnés d'un boisé épicé. Le vin se montre long et aérien sur la finale, exposant un ensemble charnu, et de légères touches de chocolat.
126,00€
Un très jolie classique de l'appellation, porté par un fruits mûr et intense qui anime tant l'olfaction que le palais. En bouche, on découvre une trame soyeuse et fraîche, portée par d'aimables tanins et un boisé bien fondu. Un ensemble équilibré, à savourer sur une pièce de boeuf et une volaille rôtie.
