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Val de Loire » Domaine Raphaël MIDOIR
Appellation : Touraine
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Contenance : 75 cl
Cépages : Sauvignon
T° de service : 10°C
Conservation : 4 ans
Accord mets et vins : Fruits de mer, poissons grillées, fromage de chèvre frais.
Notes de dégustation :
A la vue, la nuance jaune-platine présente quelques reflets verts.
Au nez, aromatique intense, exprimant le pamplemousse, la fraîcheur du citron vert et la rhubarbe, soulignée par une pointe de zeste. A l’agitation, les notes fruits de la passion donnent de la profondeur à l’ensemble.
La bouche est riche et fine, s’équilibre par une longue fraîcheur acidulée.
7,20€
Situé sur la commune de Chémery (41), dans la Vallée de la Loire, près des Châteaux de Cheverny et Chambord, le domaine couvre une superficie de 27 hectares en AOC Touraine et IGP Val de Loire.
Âgées de 5 à 35 ans, les vignes sont plantées sur un sol argileux à silex. L’encépagement est de 20 hectares en Blanc et 7 hectares en Rouge. Le climat est tempéré avec très peu d’eau.
Cinquième génération de vignerons, Raphaël MIDOIR vous garantit des produits élaborés et/ou sélectionnés par ses soins dans le respect du terroir.
Un très jolie classique de l'appellation, porté par un fruits mûr et intense qui anime tant l'olfaction que le palais. En bouche, on découvre une trame soyeuse et fraîche, portée par d'aimables tanins et un boisé bien fondu. Un ensemble équilibré, à savourer sur une pièce de boeuf et une volaille rôtie.
